新(心)窩

最近的副食品感覺有點瓶頸
因為 9-11 個月期間都是準備料多豐富的綜合粥或麵
雖然營養但是孩子好像吃膩了
如果只有肉菜沒有澱粉類  媽媽又會擔心孩子吃不飽
為了繼續幫一歲以內的 CC 控制糖、鹽

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昨晚終於算了一樁心事
因為買了幾週的粉紅 KA 攪拌機一直沒有空好好開機

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昨天做的蛋糕卷
參考的是看起來非常吸引人的 孟老師的美味蛋糕卷
因為前一天為了做奶酥餅乾在樓下 7-11 買了一盒蛋和鮮奶     剛好都用得到
用料就這麼簡單  (反光的是砂糖)

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今天在公司吃到同事分享的喜餅
是手工做的   頓時也想到好久沒做餅乾
其實我自己很愛吃餅乾 尤其是喜餅
但是不知道為何  自己做出來總是覺得沒有外面好吃
這一次找了克萊兒的點心小棧裡的配方

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又找到一個可以消耗鮮奶油的配方
這次是 OREO 乳酪蛋糕
為此還到樓下7-11 買了一包巧克力 Oreo
拿掉夾心再加上奶油的餅乾底

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明天是哥哥的生日, 所以今天自己做了小蛋糕
雖然又去烘培行補了起士蛋糕的材料   但書翻來書去
竟然是做法式海綿蛋糕 
書裡的香草精我換成了新鮮的柳橙汁

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今天和同學到洋蔥聚餐回來  到家已經 10 點多了
雖然有點想再練習土司   但是昨晚真的太累了 
一時想起   疑   我也可以做蛋糕齁
聖誕節快到了  我想到之前看的 孟老師的100道小蛋糕 裡面有這個食譜

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週六下台中時   逛到一間麵包店
發現裡面賣了不少薄餅   看著大家買的時候  我只想回家自己試作看看
以前一直都是做杏仁瓦片   很受歡迎    我想改成黑芝麻應該也不差吧
昨天就做了一盤   大約 16 片的量
 

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