新(心)窩

昨天做的蛋糕卷

參考的是看起來非常吸引人的 孟老師的美味蛋糕卷

因為前一天為了做奶酥餅乾在樓下 7-11 買了一盒蛋和鮮奶     剛好都用得到

用料就這麼簡單  (反光的是砂糖)

全蛋法的蛋液打到這樣發   盡量到書上的建議     細緻沒有泡泡   麵糊不易掉落

用 Dr. Good 烤蛋糕該調整的溫度   應該還要再摸索    照食譜烤溫好像表面很快要黑了

在跟粉類與油類拌勻出現了問題    麵糊很不均勻    但拌入奶油和鮮奶的時候開始消泡

所以也不敢多攪拌了

孟老師教的頭尾先劃幾刀的方法   果然很好捲  很密合沒有縫隙

臨時想做的蛋糕   家裡沒鮮奶油     奶油也快用完    只塗了之前買的有機果醬

(怎麼還有一點白白的粉 = =)

~ 配方 ~

巧克力蛋糕體 (P 152)

+ 有機覆盆子果醬 (Pchome 特價買)

糖減 1/3

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沒想到這樣不完美的成品哥還拿去請同事

而且那一些同事還說很好吃很香    

男人真好養哪 ...