新(心)窩

終於到了寶寶可以變化多點副食品的時候

因為一直吃粥感覺也有點膩

所以繼上週的麵條之後

媽媽又有充分理由來動手做土司了

這次除了個人技術不佳之外....  少加了鹽   加上用的是沒上下火調整的中型烤箱

烤出來的成品就變成這樣了 

皮膚白 外皮脆脆的 中間很扎實

這是第一次手揉麵包   攪拌機放在新家了

過程中忘了加鹽   油則改成一般液態植物油

很久不見的發酵過程

二次發酵沒到滿模 因為已經快 11 點了 (突然想到中間的桿捲忘記鬆弛 10-15 分 = = 難怪都桿不開)

怎麼不吃巿售土司就好？

寶寶還小，腸胃沒有很健全，而且又有過敏體質

還是幫他避免掉一些外在刺激

土司中很多的添加物都是1歳內baby的禁品：牛奶、雞蛋、奶油（甚至是酥油、白油、乳化劑。。。)

在加上可能含過量的糖、鹽

在媽媽還有能力幫寶寶過濾的時候，還是盡點心力

試吃了一小口

口感氣味都像白饅頭 @"@

說很失敗也沒有 因為它的口味還真的蠻適合嬰兒的 :D

材料：正方形土司模

高筋麵粉 200g、海藻糖 14 g, 速發酵母 2.4 g, 水 130 g, 鹽 4 g (忘了加)

液態植物油 15 g (原配方是奶油 20g)

烤溫  中烤箱 200 度 烤 30 分